カルツォーネ風ピザ
Recipe

材料
【生地】
- 強力粉 200g
- 薄力粉 50g
- 砂糖 20g
- 塩 小さじ1/2
- ドライイースト 5g
- 水 150ml
- オリーブオイル 20g
- 強力粉(打粉) 適量
【具】
- 鶏肉 100g
- トマトジュース 1パック
- バカまぶし 適量
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10g
- ウスターソース 適量
- チーズ 適量
作り方
【生地】
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1 ボウルに塩以外の生地の材料を入れて混ぜ合わせる。
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2 まとまってきたら塩を入れてこねる。
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3 打粉をした台に移し、滑らかになるまでさらにこねる。
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4 生地を3等分してラップで包み、常温で15分発酵させる。
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5 オーブンを250℃に予熱。広げた生地に具材とチーズを入れる。
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6 250℃のオーブンで10分ほど焼いたら完成。
【具】
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鶏肉・玉ねぎ・にんじんを切り、バカまぶし・バターで炒める。
トマトジュース・ウスターソースを加えて煮込む。